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Riso naturale superfino, perlato. Uso preferenziale: risotti. Il chicco si presenta di dimensione grande, perlato e tende ad aumentare notevolmente di volume durante la cottura assorbendo acqua fino a cinque volte l’equivalente del suo peso; i granelli cuociono perfettamente ed in maniera uniforme mantenendo al dente il nucleo centrale ricco di amido. Viene utilizzato nella […]

 7,00

Riso naturale superfino, leggermente perlato. Uso preferenziale: risotti o minestre. Il riso Baldo ha un’ottima capacità di assorbire i condimenti rilasciando amido durante la cottura; I risotti risulteranno cremosi e amalgamati con una perfetta sintonia tra il riso e il suo condimento. Oggi viene molto impiegato sia nelle cucine dei professionisti, sia in quelle familiari, […]